好家伙，这话可不是一般人敢说出来的。

　　 对自己的菜式该是多么有信心。

　　 “果真如此？”程处默挑了挑眉，“要真是不能让我二人满意，我等可真的是能下手砸了你这铺子的。”

　　 尹煊轻蔑地笑了一声：“呵。”

　　 “君子一言，驷马难追，你当我是在说假话吗？”

　　 程处亮点点头，一拱手，轻声说道：“那就劳烦店家，来一道天下第一的菜式吧。”

　　 尹煊把手往桌子上一摊：“二十文钱。”

　　 这举动又让他们两人愣住。

　　 “店家，你这是何意？”程处默向后仰了仰脑袋，有些迟疑地开口，他不敢确定这个动作是不是他理解的那个意思。

　　 尹煊大大方方：“本店小本生意，先交钱。”

　　 还真是自己理解的那个意思！

　　 程处默倒吸一口气，心里的不满渐渐积蓄起来，不过对这个“天下第一”太过好奇，还是让他取出荷包，数出二十枚铜子，放在了尹煊手里。

　　 “要是不能让我二人满意，你就做好店铺被砸的准备吧。”程处默啰嗦着，很是不满地又说了一句。

　　 尹煊没理会他，握着铜钱往厨房走去。

　　 有了钱，心里就安心了许多，花四文钱买了两个**、五个鸡蛋，把其中一个鸡蛋拿开——这是克扣下来的，露露还在长身体，肉蛋奶是不能少的。

　　 不多一会，尹煊就端着一盘**炒蛋从厨房里出来，把菜放在他们两个人的面前。

　　 白瓷的盘子，里面摆放着菜肴，入眼就是赏心悦目。

　　 程家两兄弟瞪圆了眼，盯着这道菜。

　　 好看是好看，但是肉呢？

　　 二十文钱不多，可能买的东西不少，往集市上走一圈，一只公鸡是能买下来的。他们两个虽是钟鸣鼎食之家，但也不是冤大头。

　　 “这就是你说的天下第一的菜？”程处默拿起筷子，瞥了一眼尹煊，开口问道。

　　 尹煊点点头。

　　 程处亮问道：“这菜名叫什么？”

　　 “金镶玉。”尹煊言简意赅地回道。

　　 金镶玉？这个名字还真是有些贴切，明黄澄澄的鸡子就是金，那鲜红色的朱玉，配色明亮，连带着让人兴致都变高兴了一些。

　　 “不带点肉腥的菜，你卖二十文？”程处默挑了挑眉毛，语气不善，他心里的怨气可是积攒了许多。

　　 尹煊抬手一指：“吃一口你们就知道了。”

　　 程处默嗤笑一声，心里不以为然，连点肉腥都没的菜也能称得上是天下第一？身体倒是诚实的很，抬手夹了一筷子鸡蛋塞入口中。

　　 味蕾和鸡蛋触碰，这让他的瞳仁猛地一缩。

　　 酸甜的汁水从鸡蛋里碾出，滚动着将他的口腔包裹起来，就如同灞河岸边的春风，拂动起的杨柳枝划过他的耳畔。

　　 心里的火气，被这细腻的滋味带起来的津液浇灭。

　　 大唐人的饮食是很匮乏的，虽然说调料不少，可做饭的方式无非就是烤或者水煮，水煮是更常见的饮食，方便、容易。

　　 可缺点也很大，要么过于浓稠，要么过于寡淡。

　　 这种酸甜可口的清新滋味，就那么恰到好处的立在浓稠和寡淡之间。

　　 尝了一口“金”，程处默又迫不及待地对着“玉”下了手——是更为直接的酸甜，这道菜酸甜的滋味就全部来自于这个红色的陌生蔬果。

　　 嘴里的东西还没咀嚼完。

　　 第三筷子就又伸了过去，塞入了嘴里。

　　 口感！

　　 他体会到了，那个让他刚才一直都没琢磨明白的怪感是从哪里来的了，就是口感！

　　 水煮的鸡蛋是艮盈盈的，外面的蛋白带着一丝丝弹性，蛋黄是软糯涩口的，若是打成蛋花，就更没了口感一说。

　　 可是这道菜里，鸡子是如蛋花一般的形状，但却带着水煮蛋白似的韧性。

　　 而且......

　　 这道菜里有一种他形容不出来的滋味，让他的口腔始终都保持最高程度的愉悦。

　　 是美拉德反应！

　　 尹煊看着程处默的脸色，就知道他的内心想法，微微一笑，在心里给出了回答。

　　 炒菜和水煮最大的区别，就在于美拉德反应，这种在高温下食物产生的巨变，是维持内心最大愉悦的秘诀。

　　 两个人飞快的动着筷子，这一盘**炒蛋几乎是瞬间就被他们消灭干净。

　　 程处亮摸了摸自己的肚子，一点饱腹感都没有。

　　 “两位客人，怎么样？”尹煊笑眯眯地开口，“这道菜值不值得天下第一的名号？”

　　 程处默点了点头：“我跟随.....父亲吃遍了大江南北，就是一些寻常人都吃不到的我也吃过，但论滋味、口感，以及那种..