西昌街位于海清市的中心区域,是华夏最著名的商业中心,这里面汇聚着近百家世界五百强的分支机构。
就跟到帝都必游长城一样,到了西昌街,就一定得到博文广场见识见识。这里面饮食、游乐、购物等娱乐活动堪称一绝,至于文化、商务、贸易等方面更是世界之最。
不管是本地居民,亦或是外地游客,有事没事都会到博文广场游一游开开眼界。据统计,每逢节假日,该广场的日均客流量峰值甚至过百万人次。
当然,最大的一处景观,广场的对面,就是海清市最有名的龙泉酒店,遍览整个广场,方圆500亩地的范围,形形**的特色店不少,却再也没有一家多余的星级酒店。
至于说临海的清源临府,哪怕是同为5星级酒店,比起龙泉也稍显逊色。
首先在地理位置上它就比不过龙泉酒店,再者,他们店的风格更显雅致,特色鲜明的“温泉海鲜”更像是专门为那些上层贵族所提供的。
现在,邹宁提议直接在博文广场的东区商业广场的一楼开设一家有特色美食店,看似潜力很大,客流量也足,但胡途觉得这多少有些操之过急。
至于邹宁这么做还有没有更深层次的目的,胡途也不置可否。
胡途想的是,既然柏杨已经将这家店的管理交到自己手上,自己就应该好好把这家店做好。至于邹宁他们,钱在他们手上,自己也不好过多的干涉他们的投资。
临近正午,邹宁还在商议着细节,包括胡途所说的供不应求的问题,他给胡途提过请清源临府的大厨前来帮忙,也提过批量化生产,就像茶叶蛋和白米粥一样,更可以同柏杨老爸的罐头加工厂一起合作,以此应对众多的客人的情况。
一系列的安排和对策都井井有条,唬得另两位一愣一愣的,感觉成功就在眼前,这更加让
胡途觉得邹宁的想法完全是计划周全,是有备而来的。
几位商讨的正火热,厨房的张大勺敲门进来,恭敬地说道:“柏少,昨天的那位顾客已经开始点餐了。”
张大勺所说的顾客,自然就是昨天大发雷霆的汤劲旅,他昨日吃过张大勺端上来的“爆火酸辣鱼”后,一直赞不绝口,今天更是第一时间指定了要让张大勺来做这道宴席。
昨天汤劲旅一个不满就拍桌子砸杯子,差点就闹得三峡食府颜面尽失,柏杨害怕他这个暴脾气今天又一个生气直接砸自己招牌,于是朝胡途建议道。
柏杨想了想,把菜单递给了胡途,“兄弟,这家店交给你经营我很放心,这段时间你就多辛苦了,这个家伙不好伺候,估计得你亲自下厨了。”
“这话就见外了不是,毕竟大家一起赚钱,我不能光吃不做不是!”胡途顺手就接过了菜单。
“哈哈!这菜也只有你才能做得出来,据我所知,那姓汤的是阳贵人,最怕的就是菜不辣,胡兄弟,今天你就让他好好辣过瘾了!”邹宁也是笑呵呵的插话道。
胡途自然知道邹宁这是给自己提了个醒,朝邹宁点了点头,“好的,做菜我在行,至于开店的事,我不太懂,你们考虑清楚就行。”
胡途说完就跟张大勺朝厨房走去,路上,张大勺接过菜单感谢道:“胡师傅,麻烦你了,你要是不嫌弃的话,我就给你打下手了。”
之所以这么说,是因为张大勺在绝望之时遇到了胡途,当听到汤劲旅指定要自己负责那一桌的菜,张大勺吓得腿都软了,他没有老韩的那种资历,能进这家店全凭自己在中式烹饪上的刻苦钻研和一手家传的鲤鱼汤,所以连老韩做的爆火酸汤鱼都不能宁汤劲旅满意,张大勺就一阵心慌。
胡途听到张大厨要给自己打下手深感意外,连忙说道:“那
可不行,张大厨要是真想帮我分担压力的话,就跟我一样掌勺吧,帮忙把后面的几道甜点给做了。”
张大勺所说的打下手,就是给胡途当助手的意思,助厨给主厨帮忙,专门负责涮锅洗菜这些杂事,而张大勺作为一位特厨,却肯自降身份,自然令胡途大感意外。
正所谓同行相轻,在厨师界尤为明显,不管是刀功,配料,又或是色香味上面的评判,都没有一个最准确的标准,上升到特级厨师这一等级,更是有着自己的孤傲,对其他的厨师,都自带鄙视光环,所以经常能看到两个特厨会为了一道菜而争论半天,谁都不服谁的手艺,谁都看不起对方。
老张这么说既是感恩于胡途帮他解决了一桌菜的难题;同时也是抱着学习的态度来的,想学习一下胡途的厨艺,尤其是那天的滚锅制辣。
同样是特厨,老韩就不一样了,比起张大勺的虚心求教,老韩可是打心眼里不认胡途这个破杂厨的。
尤其是昨天,老韩自己的一道爆火酸辣鱼,不仅将鱼的鲜味完美的煮进汤里,而且还加了自己特制的五彩辣椒粉,一道自己最为得意的菜肴,却被汤劲旅贬得一文不值。
最关键的是,老韩听说胡途还只是个小小的中等三级厨师。自己一个堂堂特级厨师就这么被一个刚毕业的小杂厨给比下去,老韩简直是一肚子的火气。
想到自己在厨房的地位一落千丈,老韩对胡途的怨恨就更深