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第九百九十二章 反着来

桃源山庄 乘风鹏 2123 2022-10-16 17:15

   还能怎么看?

   “他要战那便战呗。”

   张晓天发了条语音,接着把早就准备好的十二道药膳方子发给了若若。

   这些都是这两天,柳厨和卫厨以及唐老三人经过研究,最终确定出来的版本。

   什么材料、多大用量,上面都标得清清楚楚。

   “哇,哥你们可真厉害,这才两天时间就研究出来十二道,而且……和上河酒店公布出来的一百零八道药膳,从主材料上没有任何一样的地方。”

   若若转而打通了视频,毫不吝啬的夸赞。

   张晓天但笑不语,等她的下文。

   “就是这些菜色会不会有些少,而且从配料用量上来看,也蛮简单的。”

   就像普通的菜肴一样。

   多吃几遍,客人们说不定就会做了。

   和上河酒店保持神秘感的推销手段正好相反。

   “不是蛮简单,是超级简单,主要还是配料都是些野菜野草,在城里比较难找,但在山里很多见。”

   张晓天淡定自若的解说道。

   “我们只要掌握到食材的优劣就可以,用料用量这东西,大家口味不同,咸了淡了或者怎样,大可以自己加。”

   “哥,你的意思是,这些药膳配方到最后会被人研究出来,然后传播扩散出去?”

   屏幕里的若若,毫不掩饰她的震惊。

   “是的,这里面药物成份含量少,搭配的用量一般情况下吃不出什么毛病来。”

   张晓天的话,让若若沉默了很久。

   “哥,我明白了。”

   最终,她还是想通了。

   “我们开酒店比的是服务,无论是让菜色不断改善,还是在服务上尽善尽美,不能像上河酒店那样,搞神秘营销的噱头,借着配方大赚大捞,把客人当冤大头宰。”

   她差点被眼前的局势迷住眼。

   让尚常睿带进沟里去。

   只顾眼前的利益,忘记长远的谋划和发展。

   啊……这……

   张晓天其实真没想这么多。

   他就是从一开始,发现上河酒店对药膳菜单的配方藏着掖着。

   感觉到他们可能会搞点神秘色彩。

   毕竟不搞得神神秘秘,一只鸭子加一根算不上高级的冬虫夏草,哪敢卖一千八。

   “你能明白就好……”

   张晓天顺势说出他的战术。

   “配料简单,做法简单,最不简单的还是天若有情酒店一直以来为人称道的食材源头,还有厨艺和服务。”

   “所以这个定价方面,可以便宜一些。”

   他说到这里嗤笑一声。

   “吃个菜而已,就别搞什么三六九等了。”

   尚常睿利用药膳的神秘色彩抬高价格。

   这对饮食行业来说,可是刮起了一股妖风。

   他要是像上河酒店一样,把价格提高上去。

   各家酒店一定争相仿制药膳卖高价。

   药材价格都会带动着上涨。

   “听哥你的安排,反正成本什么的你合算好了,只要不亏能赚钱就行。”

   上官若若回答得很爽快。

   她现在把天瑞酒店和天若有情酒店合并了。

   没有了内部争斗。

   再加上批下了贷款,保证资金链不断。

   只要在上河酒店一战中赢了,有的是赚钱的机会。

   绝对不能因为为了竞争增加资本,就宰客人。

   “亏不了,那些酸枝野草,我都把研究成本算进去了。”

   张晓天虽然不精通做生意之道。

   但赚不赚钱,他心里还是有数的。

   “哥,这十二道药膳现在就开始推广吗?”

   上官若若兴致勃勃的说道。

   “利用价格优势,倒是能够给上河酒店火爆的销量降降温。”

   吃不起千八百一碗药膳的客人,还是有很多的。

   “不用推广,你就当普通的新菜卖一段时间。”

   张晓天意味深长的笑了。

   要不是为了安抚若若的情绪,加上研究新菜单的事早就传扬出去,瞒也瞒不住。

   他一定会等大家吃腻了上河酒店的药膳,再拿出接地气的灵补新菜大全套让大家对比一下。

   碾压得上河酒店连渣渣都不剩。

   但是。

   现在他需要用此事来达成一项计划。

   “哥,你这是想温水煮青蛙?可会不会让上河酒店觉得我们研制的十二道菜没有威胁……”

   若若陡然咬了下舌头,露出错愕的表情。

   “哥,你这是玩得欲擒故纵?”

   若若的表情变得微妙起来。

   大概是感觉她哥不像是这种无聊的人。

   “什么欲擒故纵,就是……食材准备不充足,只够几家酒店日常使用的,等菜式再多一些,种植药材的基地有了收成,就能一举击败上河酒店。”

   张晓天红着脸解释。

   一看就是在隐瞒什么

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