第83章

　　 当初陈峰接手雨峰美食后，先是和张强一起共同制作了高仿阿香婆的老陈辣酱。

　　 之后陈峰根据上辈子老干妈泄露的配方，制作了终极版老陈辣酱，这是陈峰称霸辣酱市场的杀手锏，目前还没有上市。

　　 “你尝尝这个。”陈峰把终极版的老陈辣酱推到王凡面前。

　　 “不要！”王凡想到刚刚吐的场景，顿时反胃。

　　 “吃吃看啊，说不定会喜欢呢！”陈峰直接打开瓶盖。

　　 王凡只好硬着头皮试吃。

　　 “用料丰富，有花生，有油豆腐，而且豆豉经过发酵，口感酥软，辣度合适，这个豆豉才是辣酱的精髓，不过，辣酱还是有点问题。”王凡说着自己的评价。

　　 “说说是什么问题？”陈峰很好奇，现在的这款老陈辣酱，和老干妈几乎没区别。

　　 王凡一一指出。

　　 “这瓶辣酱的豆豉，是你从外面卖的食料吧，口味有差异，明显是发酵时间不长导致。”

　　 “而且做酱料的原料你选的不是很好，不然无论多好的工艺和配方也没有用。”

　　 “另外在炒制豆豉的过程中，明显油温过高，油温千万不能高，不然豆豉被过油太硬，你看这个豆豉，明显就是太硬，炒制不均匀和油温过高导致的。”

　　 陈峰心悦诚服，什么是高手，这才是啊！

　　 “等下，还有问题。”王凡观察辣椒油，拿到太阳下来回摇晃，最后把辣酱底层翻上来，仔细观摩了好一会儿。

　　 “你的配方是不是有点问题，感觉少了几个关键的食料，或者也可能是炒制过程中有更特殊的要求，感觉味道还有很大的上升空间，不应该是现在这样。”

　　 “你怎么发现的？”陈峰不动声色的问道。

　　 “不用管我怎么发现的，总之你的配方不完整。”王凡眼里带着几分兴奋之色，“要是你能把配方补充完整，老陈辣酱就可以在中低端市场通杀！”

　　 陈峰突然意识到，上辈子老干妈泄露的配方，极有可能是不完整的！

　　 而知道老干妈完整配方的人，只有老干妈的创始人，陶华璧。

　　 此时的陶华璧，还是南关县的一个普通农户，住在距离南关县十几公里远的乡村，开着一家名叫“实惠餐厅”的凉粉店。

　　 “王凡，我可以把配方补充完整，不过需要时间。”陈峰话锋一转，认真道：“我开了一家生产辣酱的工厂，产品研发部门缺一个主管，我邀请你当主管，月薪好说，你开个价就行。另外我可以允许你一边工作一边学习，不影响以后考研，你看如何？”

　　 王凡没想到陈峰会向他郑重的发出邀请，态度真诚，还是头次见到。

　　 对于老陈辣酱，王凡说实话很心动，正如他所说，很看好老陈辣酱在中低端市场的主宰能力。

　　 “那我要个1500月薪吧。”王凡想了想说道。

　　 “你不是说月薪没2000看都不看吗？”陈峰差点想笑，还好忍住没破防。

　　 “我欣赏老陈辣酱的潜力，如果它以后真的在中低端市场称霸，我的履历会很好看。”王凡实话实说。

　　 “行，月薪1500，外加年终奖！”陈峰大腿一拍，这事儿就这么敲定了。

　　 王凡忽然想起来：“对了，你的雨峰棉厂破产后，哪儿来的钱开工厂？”

　　 “跟我去趟信用社。”陈峰头也不回的走了。