问到了买大闸蟹的地方，陈阳晃晃悠悠就过去了。

　　 刚进店里，硕1大的玻璃鱼缸被隔成小块。

　　 每个区域内的螃蟹按照斤两公母严格划分等级。

　　 陈阳叫过老板笑道：“老板给我来几只六七两的母蟹！”

　　 老板见客人上门，立马站起给陈阳挑起了螃蟹。

　　 就在老板挑螃蟹的档口，突然陈阳系统内装菜品卡的卡槽轻轻震动了一下。

　　 陈阳赶紧查看，原来，就在金陵汤包的蓝卡旁边，靖江蟹黄汤包的卡槽正在微微颤动。

　　 “叮！检测到适合做靖江蟹黄汤包的食材！一两左右母残蟹！”

　　 “叮！支线任务：10小时内制作出A级，或A级以上的靖江蟹黄汤包。任务奖励：推进主线任务。提醒：该任务是系列任务，完成当前任务后可解锁后续任务。”

　　 馄饨的任务还没完成，竟然又跳出一个新的分支任务。

　　 而且这个分支任务不仅也可以推动主线，而且这个任务还是个系列任务。

　　 能够推动主线的任务都是好任务，由不得陈阳不重视。

　　 一两左右的母残蟹？

　　 陈阳扫视店里鱼缸的每个角落都没有发现它们的踪影。

　　 “老板！你们家卖残蟹？”陈阳问。

　　 老板吓了一跳：“我们怎么可能卖残蟹呢！卖那玩意不是砸招牌嘛！”

　　 陈阳知道他误会了：“老板，我不是这个意思，我是想买点母的一两以下的螃蟹，回去搞蟹黄！”

　　 老板松了一口气笑道：“你早说啊！残蟹有肯定是有的，但肯定不可能把残蟹卖给普通的客人。”

　　 陈阳知道，残蟹这种东西，因为缺胳膊少腿，虽然一开始不会立刻死掉，但买回去那就是一颗颗小地雷，不新鲜的、濒死的概率很大。

　　 无良商家喜欢买残蟹熬蟹黄油，他们是不会管你死蟹还是活蟹，一股脑都给拆了。

　　 可普通客人买回去，一下子死了一半多，那可真是要骂娘的。

　　 但这种烦恼在陈阳这里？

　　 不存在的。

　　 人形验货员申请出战！

　　 老板将陈阳带到店后的大转运区。

　　 只见转运区的小角落里被开辟出一个单独的区域。

　　 好家伙，密密麻麻全是缺胳膊断腿的蟹将军们！

　　 陈阳打开食材评级功能后不禁倒吸一口凉气。

　　 看着空中密密麻麻的系统给出的食材评级评语，但凡陈阳跟密集恐惧症沾点边，当场就要去世。

　　 太……多了！

　　 “精神十足、蟹黄饱1满，除了少了两只小腿，别的地儿都很健康的溱湖母簖蟹，食材评分B+”

　　 “少了两只腿竟然还是B+的评级，这些“伤员”不错啊！”陈阳一边看一边感叹！

　　 “老板，这些残蟹多少钱一斤？”

　　 “八块钱一斤，单挑母蟹十块钱一斤！”老板想了想报了价。

　　 陈阳摇了摇头：“开什么玩笑，就这缺胳膊少腿的还要十块钱一斤，太贵！”

　　 老板见陈阳年轻，欺负他什么都不懂：“这还贵，我这可都是阳澄湖的螃蟹，缺胳膊少腿怎么了？缺胳膊少腿它也是阳澄湖的！”

　　 陈阳笑了笑：“老板，你这就不实在了，打我一进店里，看到的每一只螃蟹，就没有一只是阳澄湖的螃蟹！”

　　 老板闻言脸色一变：“小伙子，你不懂不要瞎说，我在这卖了二十来年的螃蟹了，还没人说我卖的螃蟹不真的！”

　　 陈阳又摇了摇头：“老板，我没说你的螃蟹不行，我说的是你这些螃蟹可不是阳澄湖的螃蟹。”

　　 老板心里也在嘀咕，这小子一口咬定这些不是阳澄湖的螃蟹，难道他……

　　 说实话，一般人很难分辨大闸蟹的产区，尤其是都是中华绒螯蟹，长相大差不离，不是专业人士根本分辨不出。

　　 “这小伙子看样子也不像是个专业搞螃蟹的呀！他该不会是诈我吧?”老板心里暗想！

　　 见老板一副“我可是下载了国家反诈中心APP的牛人”的表情，陈阳淡淡道：“你外面卖的螃蟹都是产自洪泽湖的螃蟹，而这些残蟹都是溱潼溱湖里的簖蟹，老板，我没说错吧？”

　　 老板闻言顿时像见了鬼似的，一脸震惊地看着陈阳。

　　 不错，他外面卖的螃蟹确实是洪泽湖的大闸蟹，因为洪泽湖的大闸蟹跟阳澄湖的品相差不多，再加上洪泽湖的螃蟹比阳澄湖的螃蟹也便宜的多。

　　 既然品质差不多，又能多赚点钱，老板自然挑成本低的拿来卖咯！

　　 他已经这么干了十来年了，从没被人发现过，即使上次鸿运楼的主厨来挑螃蟹，也没看出这是洪泽湖的螃蟹！

　　 但这小伙子是怎么知道的？

　　 更吊轨的是，这小子又是怎么知道残蟹是出自溱湖的簖蟹？

　　 簖是一种捕捉螃蟹的古老工具，大抵就像抓鳝鱼的笼子那样，螃蟹进去容易出来难，因为簖口有隔断来着。

　　 按理说，簖蟹不是很出名，不说这是京城，就算是在大闸蟹的故乡……苏省，也很少有人听说过簖蟹。